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徐州特产新沂窑湾绿豆烧酒--菜花香特产

发布日期:2019-08-26 16:01:31 【关闭】

绿豆烧酒

   窑湾古有“四季时菜迎宾客,苏北水乡胜江南”之美誉,可谓物华之地,鱼米之乡。其历史名酒--- 窑湾绿豆烧香醇甜美,久享盛誉,被列为江苏八大名酒之一。

 

   窑湾绿豆烧香醇甜美,酒性正和,回味悠长,别有风味 。具有白酒之醇烈,果酒之香甜,药酒之滋补等特点,有祛湿、舒筋、活血,开胃、健脾之功效。对风湿性神经痛、气 血不足、妇科病、高血压、冠心病等有特效治疗作用。独具丰富营养价值和保健作用。具有300多年的酿造历史,依然采用300多年来的传统手工艺酿造工艺!产品畅销京沪、宁、杭,远销东南亚各国及港、澳等地!

   窑湾绿豆烧酒具有滋阴补肾,增强人体免疫功能和养颜润肤的药物,酿出的窑湾绿豆烧酒色绿味甜,绵软浓淳,既有绿豆烧酒的口味,又有健身防病的功效。绿豆烧酒内中药有活血去瘀,生肌,解毒,消炎,止痛的功效,可治胃肠炎,黄病,跌打损伤,要退病,皮肤溃疡,小型火烧饭烫,内服外涂成为家庭常用的万能药。

窑湾绿豆烧酒的由来 
   据考证,公元一五五九年,李时珍任宫廷太医院判时,针对宫廷官员营养过剩,身体偏胖、无力、时头晕、易生病等症状,配置了此有清热解毒、强身健体、滋阴壮阳之功效药酒,因酒色微绿时称“绿酒”,并深受历朝皇帝信赖。

     明末,御医赵学敏携此方出逃京城隐居窑湾。一六六八年山东郯城至莒县发生了八点五级大地震,他为救治灾民,动员一同在窑湾隐居的御药师宗柏云等人,一边治病救人,以大麦、高梁为原料 ,以优质特曲为酒基,配以红参、当归、砂仁、杜仲等40多味名贵中药材,并辅以冰糖、 白 糖等原料,配出的酒呈金波绿色,乍看宛若绿豆汤,同时将此酒配方拿出熬制,分给灾民服用以增强体力,从而遏制了瘟疫。又据《新沂县志》载,一六九六年窑湾等地大淫雨,遇洪灾他又用此法遏制瘟疫。
     清乾隆三十年,乾隆皇帝同纪晓岚第四次南巡,巡查徐州至洪泽湖附近水利“清口”经窑湾,在福建会馆由窑湾邳宿两会管主事相陪饮酒。乾隆帝品尝此酒后大悦,见颜色似绿豆茶,便问:“此酒是绿豆烧的吗?”地方官员岂敢言明这是明朝皇宫御酒,忙说:“是,是”。窑湾绿豆烧酒因此而得名并作为皇宫贡品。